品茶在於~
“茶”有色、香、味三環節
每一環節表現的特色背後都深深地牽動著茶葉的生長情境
以及天候、環境、人為等等因素的影響
而使其豐富的感動就在這~色香味三部曲
“香”
意指~聞香
茶的迷人之處，來自茶的香味，
最基本的聞香是:
提杯到鼻前，左右三遍，
也可以先初聞，再深聞吸茶氣入鼻。
聞香可分杯面香、杯底香以及冷香。
杯面香即引杯入鼻初聞的香，等到了品飲之後，
留在杯底的香味又稱杯底香，
兩者之間的香味擁有著各自的獨特。
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- 3月 07 週五 201414:22
品茶三部曲~色香味之香