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高山茶泡法＠樂茗嵐
拿到好的高山茶，卻不知道如何沖泡嗎？別讓錯誤的泡法蹧踏一壺好茶哦。
很簡單只要好準備瓷或陶壺、瓷杯，就能輕鬆沖出好喝高山茶。
因為高山茶屬於輕發酵的茶葉，品嘗時應品嘗其喉韻。
1.煮水：沖泡高山茶，最好能使用山泉水。若是沒有山泉水，也可以用礦泉水。若找不到山泉水、礦泉水，只好將就用自來水。勿用蒸餾水。
2.溫杯：先用溫熱水進行溫杯、洗杯。如此不僅清潔好茶具，也能讓茶杯溫度與水溫更接近，避免杯子溫度低影響茶味。
3.置茶：以高山茶來說，通常150ml茶壺，可放約3公克茶。亦可隨喜好添加或減少。
4.沖泡：煮沸的水先放置2分鐘，等溫度降至90~95度再使用。沖入茶壺中，首泡約90秒到120秒，後每泡增加40秒。
5.品茶：沖泡時間到後，可將泡好的茶倒入茶海慢慢享用，避免泡太久造成過濃或苦澀。
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